Перец чёрный молотый

Информация:

Вкус: острый. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓

О воздействии пищи на организм

Семена вьющегося тропического растения Piper nigrum. Одна из самых широко употребляемых пряностей в мире. Придает пище остроту и, как и другие острые пряности, облегчает её переваривание. Размолотый черный перец, хотя и удобнее в использовании, быстрее утрачивает свой вкус и аромат. Белая разновидность черного перца - не что иное, как недозрелый черный.

Black pepper powder.

О черном перце.
Рассказывает Джейрам Питчаимуту.

Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube.

Для получения более подробной информации см. перец черный горошек

Полезные свойства черного перца

Входит в состав Трикату

Рецепты, в которых есть Перец чёрный: Томатное карри, Масала для чая,Гоби джалфрези (цветная капуста с томатами и уксусом), Голубцы с кокосовым соусом, Картофель, запеченный со сметаной, Капустные оладьи, Майонез без яиц,Суп овощной, Расам, Суп из кукурузы, Суп томатный с кориандром, Марокканский суп из бобов и овощей (харира), Картофельный суп, Суп из пшена (кулеш),Томатный хлеб